Üçüncü aşamada yeşil çekirdek kahveler, kahve kavurma ustaları tarafından en iyi lezzeti ve aromayı çıkaracak şekilde kavruluyorlar, paketleniyorlar ve baristalar ya da kahve severler tarafından onlarca farklı yöntemden en uygunuyla hazırlanarak içmeye hazır hale geliyorlar. Bu tamamen doğal bir yolculuk. Hiçbir aşamada kahve herhangi bir ek maddeyle, koruyucuyla ya da benzeri dış işleme tabi tutulmadan tohumdan fincana kadar ulaşıyor.